Vi är ett italienskt café i hjärtat av Göteborg. Vill du starta egen gelateria? Vi förser dig med maskiner och montrar från ISA Italia och Cattabriga — och lär dig hantverket att tillverka gelato.
Il Moro Café är ett italienskt café i Göteborg där espresso och hemgjord gelato står i centrum. Med åren har vi byggt upp en djup kunskap om italiensk glasstillverkning och kontakter med några av Italiens mest respekterade tillverkare av glassutrustning.
Idag delar vi den kunskapen vidare. Vi hjälper caféer, restauranger och blivande gelateria-ägare i Sverige att skaffa rätt maskiner och montrar — och att faktiskt lära sig hantverket bakom en perfekt scoop. Allt med italiensk kvalitet och svensk service.
Från maskinen som fryser till montern som visar fram din gelato — och kunskapen som gör den oemotståndlig.
Vi förmedlar professionella glassmaskiner och frysar för gelato och sorbet. Robust, italiensk teknik som klarar daglig produktion i caféet eller gelaterian.
Märke: CattabrigaEleganta kyldiskar och glassmontrar som håller gelaton i perfekt temperatur och lyfter fram färger och smaker. Vi hjälper dig att välja rätt modell och storlek.
Märke: ISA ItaliaVi lär dig recept, råvaror och teknik för att tillverka gelato från grunden. Praktisk handledning i vårt café — så att du kan stå på egna ben i din egen verksamhet.
Kurser & handledningTvå namn som står för det bästa inom italiensk glassutrustning. Vi förmedlar deras produkter och hjälper dig hela vägen.
Italiensk tillverkare av kyldiskar och glassmontrar med lång tradition. Deras montrar är kända för sin design och sin förmåga att hålla gelaton i perfekt servertemperatur — en monter som blir blickfånget i din lokal.
En av de mest klassiska tillverkarna av glassmaskiner i Italien, med rötter i den traditionella gelato-produktionen. Maskiner byggda för hantverk och hög, jämn kvalitet dag efter dag.
Förstå mjölkbas, socker, frukt och balansen som ger krämig, äkta gelato.
Praktiskt arbete vid maskinen — frysning, konsistens och temperatur.
Bygg din egen smakpalett och lär dig att presentera gelaton i montern.
Rutiner, hygien och hur du håller jämn kvalitet i en löpande verksamhet.
Utbildningen sker hos oss i Göteborg, i en riktig caféemiljö. Du får handledning direkt vid maskinen och recept att ta med hem till din egen verksamhet. Vi anpassar upplägget efter om du vill starta nytt eller utveckla en befintlig café-verksamhet.
Kontakta oss för upplägg och pris →
Hör av dig så berättar vi mer om maskiner, montrar och utbildning — och hjälper dig att komma igång.